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DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
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Vos conduits de ventilation ne vont pas manquer d'air !
Un restaurant doit répondre à des besoins bien particuliers en termes de nettoyage. Assurer un entretien régulier des conduits de ventilation permet de conserver une qualité d’air optimale dans votre cuisine et de respecter les normes d’hygiène et de sécurité. Par exemple, une ventilation encrassée augmente considérablement le risque d’incendie. Cela peut également vous éviter des réparations imprévues et souvent coûteuses.
Notre équipe, spécialisée dans le domaine depuis une dizaine d’années, dispose d’appareils professionnels pour un nettoyage et une désinfection efficace des conduits de ventilation horizontaux et verticaux. Nous nous adaptons à votre établissement pour procéder à nos travaux sans perturber les activités de votre restaurant. Nos interventions peuvent être ponctuelles ou dans le cadre d’un contrat de maintenance.
Vous pouvez nous solliciter pour l’entretien et le nettoyage de :
- Conduits de ventilation et d’extraction,
- Moteurs ventilateurs,
- Plénum,
- Interrupteurs…
Du ramonage du conduit de hotte aspirante, au dégraissage de l’extracteur, en passant par la fourniture et la maintenance de matériel de cuisine divers, nous disposons des moyens techniques et humains pour un nettoyage efficace et complet de vos cuisines.
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Installation et entretien de VMC : Nous sommes à votre service !
Nous intervenons auprès des professionnels de la restauration de toute la région d’Île-de-France, mais également à Versailles (78000). Votre cuisine est au service de vos clients, et nous sommes au service de votre cuisine ! C’est pour cela que nous vous proposons d’intervenir du lundi au dimanche, de 8h30 à 20h. Pour en savoir plus sur nos prestations ou pour prendre rendez-vous, il vous suffit de nous contacter par téléphone. Vous pouvez aussi nous écrire à tout moment en remplissant le formulaire de contact mis à votre disposition ci-dessous. Nous reviendrons vers vous dans nos meilleurs délais.
Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter HF VENTIL , pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. HF VENTIL y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise HF VENTIL , est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, HF VENTIL procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. HF VENTIL assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle